信州そば粉を通販で購入し、歴史のある信州そばを打つ
信州そばの歴史は古く、なんと1300年前の奈良時代にまで遡ります。
役小角(えんのおずぬ)という高名な高僧がいました。
この高僧は、ある時修行のために信州の西駒ケ岳に登ろうと決意します。
そして、その道中に立ち寄った里の者たちから親切なもてなしを受け、高僧はお礼に一握りのそばの種を残していきました。
この種を里人は大切に育て、その実を挽き、そばを打ちました。
このそばが、信州そばの始まりと言われています。
このような歴史のある信州そばですが、高山製粉の通販サイトで信州そば粉が販売されていますので、自宅で打つこともできます。
信州そば粉は、そば切れがしにくいという特徴があるので、初心者でも簡単に打ちやすいです。
